Specialty Coffee & Matcha — Croix100 Brussel
Specialty coffee, ceremoniegraad matcha en signature drankjes — elke dag op onze twee Brusselse adressen.
Bekijk de kaartOnze koffie en matcha
Bij Croix100 is koffie geen bijproduct naast de croissant — het is een handtekening. We serveren echte specialiteitskoffie in Brussel: bonen geselecteerd bij onafhankelijke roasters, getimede extractie, micro-geschuimde melk. Espresso €3,50, cappuccino €4,50, flat white €4,80, latte €4,80. Voor matcha gebruiken we ceremoniegraad matcha, bereid op bestelling: klassieke matcha latte (€5,50) en drie signature drankjes aan €7 — White Matcha Cloud (matcha + dichte melkschuim), Belgian Matcha (lokale Belgische twist) en Season Matcha (seizoensgebonden). Geserveerd op beide adressen: Croix100 Centraal Station (Rue d’Arenberg 44, 1000 Brussel, open vanaf 8u tijdens de week) en Croix100 Louiza (Rue de Dejoncker 19, 1060 Sint-Gillis, elke dag 10u-18u). Ter plaatse of afhalen — geen drive-through, maar een snelle toonbank voor vaste klanten met haast.
Onze aanpak
Brussel is een echte specialty coffee stad geworden: de scene is matuur, met meerdere erkende onafhankelijke roasters. De meeste zijn mono-product (enkel koffie + klein gebak). Croix100 doet de omgekeerde gok: koffie op het niveau van die roasters, maar geserveerd met een echte gourmet begeleiding — signature croissant, à la carte brunch, huisgemaakt gebak. Daarom worden we regelmatig vermeld bij de beste coffee shops in Brussel terwijl we een volledig restaurant zijn. Voor matcha hebben we geweigerd om goedkope culinaire poeder te gebruiken die je in de meeste Brusselse cafés vindt: we werken uitsluitend met ceremoniegraad matcha, op bestelling geklopt in een traditionele chasen. Duurder voor ons, maar het verandert alles in de kop — minder bitter, romiger, zonder de astringentie van industriële matchas.
Veelgestelde vragen koffie & matcha
Wat is de beste specialty coffee in Brussel?
Brussel heeft een matuur specialty coffee landschap met meerdere erkende onafhankelijke roasters. Croix100 positioneert zich anders: een specialty coffee brussel match in kwaliteit, maar geserveerd met een volledige brunch en gourmet croissants — terwijl de meeste coffee shops in Brussel mono-product zijn (enkel koffie + gebak). Espresso €3,50, flat white €4,80. Ter vergelijking, recente Google reviews: 4,7/5 op 600+ reviews op beide Croix100 adressen.
Waar specialty coffee drinken in Brussel?
Croix100 serveert specialiteitskoffie brussel op twee centrale adressen: Croix100 Centraal Station (Rue d'Arenberg 44, 1000 Brussel, op 3 min van Centraal Station, open vanaf 8u tijdens de week) en Croix100 Louiza (Rue de Dejoncker 19, 1060 Sint-Gillis, elke dag 10u-18u). Identieke koffiekaart op beide: espresso, cappuccino, flat white, latte, plus een ceremoniële matcha signature kaart. Geen drive-through maar afhalen mogelijk op beide toonbanken.
Is er een coffee shop bij Centraal Station vroeg open?
Ja. Croix100 Centraal Station (Rue d'Arenberg 44, 1000 Brussel, op 3 min van Centraal Station en 6 min van De Brouckère) opent om 8u tijdens de week — één van de zeldzame specialiteitskoffie brussel zaken bij Centraal Station die zo vroeg open zijn. Ideaal voor een trein, een meeting of een museumdag (Mont des Arts op 5 min). Espresso €3,50, cappuccino €4,50, flat white €4,80. Afhalen of ter plaatse.
Serveren jullie matcha latte in Brussel?
Ja. Matcha is een Croix100 handtekening. Op de kaart: klassieke matcha latte aan €5,50, plus drie signature drankjes aan €7 — White Matcha Cloud (matcha + dichte melkschuim), Belgian Matcha (lokale twist) en Season Matcha (seizoensgebonden). Ceremoniegraad matcha (geen culinaire) op bestelling geklopt in een traditionele chasen. Voor een matcha latte met een gourmet croissant, kom tussen 10u en 16u om de drukte te vermijden.
Wat zijn jullie signature matcha drankjes?
Drie signatures aan €7 elk. (1) White Matcha Cloud — ceremoniële matcha geklopt in een dichte "cloud" melkschuim voor extra zachtheid. (2) Belgian Matcha — lokale twist met een Belgische toets (witte chocolade of speculoos volgens seizoen). (3) Season Matcha — seizoensgebonden die elke 2-3 maanden verandert (citroen-gember in winter, aardbei-basilicum in lente, etc.). Allemaal op bestelling bereid op beide adressen.
Welke bonen gebruiken jullie voor specialty coffee?
We werken met één onafhankelijke Belgische roaster (directe inkoop, volledige traceerbaarheid). Gewassen of anaerobe bonen volgens rotatie, voornamelijk Ethiopië, Colombia, Brazilië. Espresso met evenwichtig profiel, niet zuur of verbrand. Dagelijkse molenafstellingen volgens vochtigheid en temperatuur. Dat onderscheidt specialty coffee brussel van industriële koffie: traceerbaarheid, branderingsversheid (max 4 weken), en aandacht voor extractie. Vraag de boonfiche aan de toonbank.
Wat kosten de koffies en matcha bij Croix100?
Specialty coffee: espresso €3,50, lungo €3,50, dubbele espresso €4,20, espresso macchiato €4,20, cappuccino €4,50, flat white €4,80, latte €4,80, chai latte €5,50. Matcha: matcha latte €5,50, ube latte €5,50, en drie signature matcha drankjes aan €7 (White Matcha Cloud, Belgian Matcha, Season Matcha). Thee €4,50. Identieke prijzen op Croix100 Centraal Station en Croix100 Louiza.
Hebben jullie plantaardige melkalternatieven voor matcha latte?
Ja. We bieden havermelk (onze standaard voor matcha omdat het beter past bij ceremoniegraad), sojamelk en amandelmelk. Geen toeslag op plantaardige melk — inbegrepen in de drankprijs (matcha latte €5,50, signatures €7). Voor een lactosevrije matcha latte is haver onze aanbeveling: romig profiel zonder astringentie.
Kan ik koffie afhalen bij Croix100?
Ja, afhalen aan beide toonbanken, zonder toeslag. Geen drive-through. Composteerbare wegwerpbekers (karton + plantaardige bio-plastic). Voor de ochtendregulars bij Croix100 Centraal Station (tussen 8u en 9u tijdens de week) duurt een afhaalbestelling gemiddeld 3-4 minuten voor een espresso of cappuccino. Als je je eigen herbruikbare beker meebrengt, vullen we hem en trekken we €0,30 af.
Wat is het verschil tussen ceremoniële en culinaire matcha?
Ceremoniële matcha komt van de eerste bladeren van de lente-oogst, fijn met steen gemalen — felgroene kleur, zachte umamismaak, lage bitterheid. Ideaal als pure drank of matcha latte. Culinaire matcha komt van latere, grovere bladeren — bitterder, doffer groen, vaak gebruikt voor bakken. Croix100 gebruikt uitsluitend ceremoniegraad matcha voor alle drankjes. Daarom smaakt onze matcha anders dan de meeste Brusselse cafés.