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(H)## グルメクロワッサンを愛する方への場所

2024年のオープン以来、私たちはブリュッセルの2店舗 — Gare Centrale と Louise — で、数千人の好奇心あふれるお客様をお迎えしてきました。そのなかで多くのことを学びました。ゆっくりとした発酵、ベルギー産小麦粉、うまくいく食材の組み合わせ、そして、うまくいかなかった組み合わせについても。

このブログは、それらを文章にしてお伝えする場所です。

ここで見つけられるもの

コンテンツは主に3つのカテゴリーに分かれます。

• 裏話とレシピ — 職人技の製造、試作、正式メニューには載せなかった創作品
• ブリュッセルガイド — ブランチ、ゆったりコーヒー、美術館近くのランチに私たちが選ぶ場所
• プライベートイベント&企業ケータリングのヒント — 過去のイベントからの学び、チェックリスト、プラン例

月に2回ほど更新します。短く、役に立ち、誠実に — 魂のないSEO記事はつくりません。

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Croix100 でお待ちしております。